Bielkovinové brownies sú ideálne pre všetkých: bohaté, čokoládové kúsky, ktoré chutia ako váš obľúbený dezert, ale sú plné energie, ktorá vás udrží v chode. Či už potláčate popoludňajšie chute alebo sa snažíte do dňa dostať viac bielkovín, tieto čokoládové štvorčeky vám prinesú uspokojenie bez nadmerného množstva cukru. V tomto návode vám ukážeme, ako si doma pripraviť brownies s vysokým obsahom bielkovín, odpovieme na vaše najčastejšie otázky a podelíme sa s vami o jednoduchý recept, ktorý vynecháva múku a ďalšie sacharidy. Je to všetko, čo na brownies milujete – len ich inteligentnejšia a silnejšia verzia.
Obsah
Zdravšia tradícia pečená s rodinou
Ako si Emily z proteínových brownies urobila nedeľný rituál
Keď som ich prvýkrát urobil/a proteínové browniesNešlo len o recept – išlo o zmenu prístupu našej rodiny k jedlu. Chloe si každý víkend pýtala „niečo čokoládové“ a ja som sa unavila hovoriť nie. Navštívila ma mama Linda a začali sme spomínať na brownies, ktoré sme robievali, keď sme vyrastali. Bohaté, sladké a... už to nebolo presne to, čo som chcela, aby nás to nakŕmilo.
V tú nedeľu som sa rozhodla vyskúšať niečo iné. Vymenila som múku za čokoládový proteínový prášok, namiesto cukru som použila prezreté banány a pre bohatšiu chuť som pridala mandľové maslo. Čo vyšlo z rúry? Hrubé, lepkavé, lepšie ako z krabice balené brownies, ktoré Chloe zhltla ešte predtým, ako vychladli. „Sú príliš chutné na to, aby ti boli dobré,“ poznamenala Linda a ja som sa len usmiala. Cítili sme sa rovnako, keď sme vyskúšali Keto mrkvový koláč—sladké, uspokojujúce a inteligentne vyrobené z lepších surovín.
Prečo proteínové brownies fungujú v reálnom živote
Tieto proteínové brownies Nezaškrtli sme len políčko kvôli chuti – rýchlo sa stali naším obľúbeným riešením pre všetko od maškŕt v desiatu až po občerstvenie po prechádzke. Majú textúru pravého brownie (vrátane chrumkavej vrchnej časti!), ale s prísadami, ktoré podporujú energiu a regeneráciu: banán, mandľové maslo, kakao a vysokokvalitný proteínový prášok.
Tiež sa dajú zmiešať v jednej miske alebo mixéri a upečú sa za menej ako 20 minút. To je môj spôsob prípravy. Navyše si ich môžete prispôsobiť prísadami, ako sú kúsky horkej čokolády, vlašské orechy alebo dokonca poleva bez cukru.
Dokonca sme ich spárovali s inými inteligentnými pečivami, ako je napríklad naše proteínové sušienky, ktoré sa riadia rovnakou filozofiou čistých ingrediencií.
Ak patríte k ľuďom, ktorí chcú, aby ich dezert slúžil vašim cieľom – nie proti nim – tieto brownies sú vašou novou tajnou zbraňou.
Proteínové brownies s čokoládovou polevou
Zloženie
Zariadenia
Metóda
- V mixéri alebo miske rozmixujte banán, mandľové maslo, kakaový prášok, proteínový prášok, stéviu a soľ, kým zmes nezhoustne a nevznikne hladká. Vmiešajte voliteľné prísady.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte plech s rozmermi 20 × 20 cm papierom na pečenie, rozotrite cesto a uhlaďte vrch. Pečte 15 – 20 minút, kým stred nestuhne.
- Vrch jemne pritlačte, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka, potom nechajte úplne vychladnúť na panvici a nakrájajte na 9 štvorcov.
Výživa
Poznámky
Vyskúšali ste tento recept?
Dajte nám vedieť, ako to bolo!Páčil sa vám recept? Podeľte sa oň!
Odporúčame kuchynské potreby
Nástroje, ktoré uľahčujú varenie – overené, testované a obľúbené.
Ako člen Amazonu zarábame z kvalifikovaných nákupov.
Máte recept, ktorý by mal svet vyskúšať?
Podeľte sa o svoj obľúbený rodinný recept alebo národné jedlo s milovníkmi jedla vo viac ako 100 krajinách.
Odošlite svoj receptMôžete vylepšiť brownies proteínovým práškom? Tu je návod
Môžete do akejkoľvek zmesi na brownies jednoducho pridať proteínový prášok?
Vy môcť Pridajte proteínový prášok do zmesi na brownies v krabici, ale zriedkakedy je to uspokojujúce. V momente, keď pridáte bielkoviny do tradičnej zmesi, meníte rovnováhu vlhkosti. Vtedy sú brownies suché, husté alebo kriedové – najmä s práškami na báze srvátky, ktoré sa rýchlo pečú a sú tvrdé.
Namiesto toho sú najlepšou voľbou domáce proteínové brownies, ktoré sú od začiatku určené na bielkoviny. Tento recept úplne vynecháva múku a cukor a na spojenie a zmäkčenie cesta používa mandľové maslo a banán. Takto dosiahneme tú bohatú, nadýchanú textúru bez akýchkoľvek výčitiek svedomia. Je to tá istá metóda, ktorou sa vyrábajú naše... Vegánske proteínové brownies tak milované – husté, bohaté a čisto vytvorené pre životný štýl poháňaný rastlinami.
Chcete si to ešte odľahčiť? Ak váš proteínový prášok nie je sladený alebo vaše banány nie sú veľmi zrelé, môžete vždy pridať pár kvapiek SteviaJe to prírodné sladidlo s nulovým obsahom sacharidov, ktoré sa krásne mieša a zvýrazňuje čokoládovú chuť bez zvýšenia hladiny cukru v krvi.
Ako pripraviť brownies s vysokým obsahom bielkovín (bez kompromisov)
Každá zložka v týchto proteínové brownies ťahá dvojitú záťaž. Získate chuť a textúru – ale aj vyvážené makrá. Funguje to takto:
- Čokoládový proteínový prášok tvorí jadro. Kazeín, hnedá ryža alebo hrachový proteín lepšie udržiavajú vlhkosť ako srvátka.
- Mandľové maslo dodáva hĺbku, výživné tuky a rastlinné bielkoviny – a tiež pôsobí ako spojivo pre cesto.
- banán ponúka prirodzenú sladkosť, draslík a vlákninu (a áno, v prípade potreby môžete pridať tekvicové alebo jablkové pyré).
- Kakaový prášok dodáva ten hlboký čokoládový hit – nulový obsah cukru, plná chuť.
- Stevia, ak sa použije, môže jemne zvýšiť sladkosť bez pridania sacharidov alebo zanechania dochuti.
V závislosti od značky prášku môže každý brownie obsahovať 6 až 12 gramov bielkovín. A ak sa cítite kreatívne, pridajte chia semienka, nasekané vlašské orechy alebo dokonca trochu gréckeho jogurtu pre nutrične bohatý zážitok. Ak hľadáte raňajky plné bielkovín, ktoré sú rovnako jednoduché a uspokojivé, vyskúšajte Keto ovsené vločky cez noc—pripravujú sa rýchlo a chutia ako dezert na raňajky.
Chcete to ešte bohatšie? Zopár kúskov horkej čokolády alebo kvapka čokolády bez cukru navrch robí zázraky. Pre podobné vylepšenie vášho nízkosacharidového pečenia si pozrite naše Brownies z gréckeho jogurtu—super vlhké, mierne štipľavé a plné bielkovín.
Pre čisté sladidlo s nulovým obsahom kalórií, ktoré sa krásne hodí do proteínových brownies, odporúčam Čistý organický stéviový prášokS viac ako 1 400 dávkami na vrecko a zníženou horkou dochuťou je to prirodzený, keto-friendly spôsob, ako nahradiť cukor bez kompromisov v chuti.
Jednoduché proteínové brownies v jednej miske (fudgy, rýchle a bez múky)
Ingrediencie, vďaka ktorým sú tieto proteínové brownies nízkosacharidové a chutné
Čo robí tieto proteínové brownies Také uspokojujúce je, aké jednoduché a čisté sú ingrediencie. Žiadna múka, žiadny rafinovaný cukor, žiadna zložitá príprava – len základné potraviny bohaté na živiny, ktoré dodajú maximálnu čokoládovú chuť s inteligentnými makroživinami.
Tieto proteínové brownies sú prirodzene bezlepkové, majú nízky obsah sacharidov a sú plné paliva, ktoré si vaše telo zamiluje. Tu je to, čo budete potrebovať:
- 1 cup roztlačený banán (asi 2 zrelé banány) – čím zrelšie, tým sladšie
- ½ šálky mandľového masla – hladké, nesladené
- ¼ šálka kakaového prášku – tmavé kakao dodáva hlbšiu čokoládovú chuť
- ½ šálky čokoládového proteínového prášku – pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte rastlinné produkty alebo kazeín
- Malá štipka soli pomáha zintenzívniť a vylepšiť chuť kakaa.
- Voliteľné prísady: ¼ šálky kúskov tmavej čokolády, vlašských orechov alebo vanilkového extraktu
- 1-2 lyžičky Stevia – tu používané sladidlo namiesto cukru
Poznámka: Tieto proteínové brownies získavajú väčšinu svojej sladkosti z banánov a SteviaAk sú vaše banány nedozreté alebo váš proteínový prášok nie je sladený, Stevia pomáha vyvážiť chuť bez pridania sacharidov alebo cukru.
Stevia je prírodné sladidlo rastlinného pôvodu, ktoré účinne funguje v receptoch na pečenie. Bezproblémovo sa vmieša do cesta a udrží vaše brownies v súlade s vašimi nízkosacharidovými cieľmi – žiadna dochuť, žiadne zrážanie.
Krok za krokom: Z mixéra na proteínové brownies za 20 minút
Najlepšie na týchto proteínové brownies– okrem toho, ako dobre chutia – je dôležité aj to, ako rýchlo sa pripravujú. Netreba mixovať. Nemusíte čakať.
Krok 1 – Pripravte si cesto
V mixéri alebo veľkej mise zmiešajte roztlačený banán, mandľové maslo, kakaový prášok, proteínový prášok, Steviaa soľ. Mixujte alebo rozmixujte, kým zmes nezhustne a nebude hladká. Jemne vmiešajte voliteľné prísady, ako sú čokoládové lupienky alebo nasekané orechy.
Krok 2 – Nalejte a pečte
Predhrejte rúru na 180 °C. Plech s rozmermi 20 × 20 cm vysteľte papierom na pečenie. Cesto na brownies preložte na plech a povrch uhlaďte. 5. Pečte 15 – 20 minút alebo kým stred nestuhne a špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde takmer čisté.
Krok 3 – Ochlaďte a nakrájajte
Hneď ako ich vyberiete z rúry, jemne zatlačte na vrch, aby ste vytvorili klasické praskliny v tvare brownies. Pred nakrájaním na štvorce nechajte proteínové brownies úplne vychladnúť vo forme, aby ste zaistili ideálnu textúru a čisté okraje. Ak máte radi elegantné a jednoduché pečenie, možno si pochutíte aj na... Keto Flatbread– žuvacia, nízkosacharidová príloha, ktorá sa pripraví za pár minút.
| Prísada | čiastka |
|---|---|
| Roztlačený banán | 1 šálka (asi 2 zrelé banány) |
| Mandľové maslo | ½ šálky |
| Kakaový prášok (nesladený) | ¼ pohár |
| Čokoládový proteínový prášok | ½ šálky |
| Stevia (prášok alebo tekutina) | 1–2 čajové lyžičky, podľa chuti |
| Soľ (voliteľné) | uštipnutie |
| Voliteľné: Čokoládové lupienky, vlašské orechy, vanilka | ¼ šálky spolu |
Tieto proteínové brownies tiež dobre vydržia – skladujte ich v chladničke až 5 dní alebo ich zmraziť až na 2 mesiacov v uzavretej nádobe. Často si nechávam zásobu v mrazničke na popoludňajšie občerstvenie alebo rýchle čokoládové sústo po večeri.
Najčastejšie otázky o proteínových brownies a inteligentné prispôsobenia
Jednoduché spôsoby, ako si prispôsobiť proteínové brownies
Keď si raz upečiete tieto proteínové brownies, je ťažké si ich znova neupiecť – najmä preto, že sa dajú tak prispôsobiť. Či už pečiete pre svoju rodinu alebo pripravujete jedlo na celý týždeň, tieto brownies sa prispôsobia tomu, čo máte radi, a zároveň si zachovajú nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín. Ďalšia šikovná maškrta, ktorú môžete striedať? Čokoládový keto koláč— dekadentné, s nízkym obsahom sacharidov a skvelé na narodeniny alebo víkendy, keď chcete niečo extra.
Tu je niekoľko našich obľúbených vylepšení:
- Prepnite základňuNemáte radi banány? Použite radšej tekvicové pyré alebo nesladené jablkové pyré. Stačí ho jemne osladiť... Stevia, vďaka čomu vaše proteínové brownies zostanú bez cukru a vyvážené.
- Pridajte mixyPre bohatšiu a chrumkavejšiu chuť vmiešajte kúsky tmavej čokolády, nasekané vlašské orechy alebo štipku škorice.
- Zbavte sa orechovPre alergikov vhodnú alternatívu zmiešajte mandľové maslo so slnečnicovým maslom.
- Premeňte ich na sústaCesto nalejte do mini košíčkov na muffiny a skráťte čas pečenia – sú to perfektné proteínové brownies veľkosti desiatovej krabičky.
Tieto zmeny nezmenia základnú štruktúru a všetky zachovajú vaše proteínové brownies konzistentná textúra, chuť a makroživiny. Keď zvládnete základ, zvyšok je už len zábava.
Proteínové brownies – odpovede na vaše najčastejšie otázky
Na záver si poďme odpovedať na štyri najčastejšie otázky, ktoré si ľudia kladú pri pečení. proteínové brownies doma.
Sú proteínové brownies pre vás dobré?
Áno – najmä táto verzia. Tieto proteínové brownies majú nízky obsah sacharidov, sú vyrobené bez múky alebo pridaného cukru a sladené SteviaPonúkajú vlákninu z banánov, zdravé tuky z mandľového masla a poriadnu dávku bielkovín z kvalitného prášku. Každé sústo vám dodá skutočné potravinové benefity a energiu, ktorá vydrží.
Je v poriadku primiešať proteínový prášok priamo do cesta na brownies?
Môžete to skúsiť, ale zriedka to funguje dobre. Zmesi na brownies v krabiciach sú formulované na báze cukru a múky. Keď pridáte proteínový prášok bez úpravy vlhkosti alebo tukov, zvyčajne získate suchý a tuhý výsledok. Tieto proteínové brownies sú špeciálne vyrobené od základu tak, aby obsahovali proteínový prášok a konzistentne poskytovali mäkkú a nadýchanú textúru.
Ako pripraviť brownies s vysokým obsahom bielkovín?
Staviate ich inteligentne od začiatku: mandľové maslo a čokoládový proteínový prášok poskytujú štruktúru a silu na budovanie svalov, zatiaľ čo banán spája cesto a dodáva prirodzenú sladkosť. Stevia, všetko zostane bez cukru a zároveň si zachováte bohatú chuť.
Je možné nahradiť múku proteínovým práškom v receptoch na brownies?
Nie ako náhrada 1:1 – ale môžete ho použiť namiesto múky, ak ho skombinujete so správnymi ingredienciami. Naše proteínové brownies Úplne vynechajte múku a stále krásne držte pohromade vďaka vlhkosti a rovnováhe z banánov a orechového masla. Kľúčom je použitie kazeínu alebo rastlinných bielkovín pre mäkkosť a štruktúru.
Toto nie sú len brownies – sú to proteínové brownies ktoré fungujú s vašimi cieľmi, nie proti nim. Teraz, keď máte recept, náhrady a odpovede, je čas upiecť vašu dávku.
Posledné sústo – proteínové brownies stvorené pre skutočný život
Tieto proteínové brownies u nás doma sa stali viac než len receptom – sú to taký malý rituál. Spôsob, ako si vychutnať niečo čokoládové a lahodné a zároveň sa cítiť dobre z toho, čo je na tanieri. Či už pečiete desiatu po tréningu, pripravujete maškrty pre deti po škole alebo len máte chuť na niečo sladké bez stresu, tieto brownies spĺňajú očakávania zakaždým.
S jednoduchými ingredienciami, bez múky a s prirodzenou sladkosťou banánov a... Stevia, ponúkajú takú rovnováhu, ktorá sa skutočne hodí do skutočného života – plné chuti, plné bielkovín a plné radosti.
Pre vyváženú kombináciu ich radi kombinujeme s chladeným... proteínová ľadová káva na rýchly a energizujúci popoludňajší oddych, ktorý zasýti a nabije energiu.
Takže vezmite si misku, predhrejte rúru a vyskúšajte dávku týchto čokoládových cukríkov. proteínové browniesMožno zistíte, že sú vaším novým obľúbeným spôsobom, ako si dopriať inteligentné maškrtenie – a uspokojiť tak svoju chuť na sladké.
Pre viac čistých receptov s vysokým obsahom bielkovín, ako sú tieto proteínové brownies, nás sledujte na pinterest a Facebook.
Ak milujete čisté rezy a jednoduchú prípravu, Nôž šéfkuchára SHAN ZU 8-palcový je kuchynská nevyhnutnosť. Tento profesionálny nôž vyrobený z japonskej damaškovej ocele kĺže po surovinách s presnosťou – ideálny na krájanie banánov alebo prípravu orechov na proteínové brownies.
