夕食は何にしよう？30分以内でできるストレスフリーな食事5選

午後6時にいつも「今日の晩ご飯は何？」と聞かれるなら、ここはまさにうってつけです。鶏肉を使った簡単ディナー5品は、風味豊かで手間もかからず、忙しい平日の夜にぴったりです。今夜1品試してみて、レシピ3の後にPDF電子書籍をダウンロードして、平日の夜のアイデアを存分にお楽しみください。

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ブラックペッパーチキンとマッシュルーム

ジューシーな鶏むね肉または鶏もも肉を濃厚な黒胡椒ソースで包み、柔らかいマッシュルームを添えた、風味豊かで風味豊かな一品です。手軽に作れるこの一品は、平日の夕食にぴったりです。

成分

• 骨なし皮なし鶏むね肉またはもも肉 4枚
• 1の大さじ、オリーブオイル
• きのこスライス2カップ
• 2クローブニンニク、みじん切り
• 1大さじたて黒胡椒
• 1 / 2カップチキンスープ
• 1大さじ醤油
• 小さじ1杯のウスターソース
• コーンスターチ 小さじ1（お好みで）
• 塩、胡椒
• 飾り用の新鮮なパセリのみじん切り

説明書

1. 鶏肉の両面に塩と大さじ1/2の黒コショウをふります。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。鶏肉を加え、片面6～7分ずつ、きつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。
3. 同じフライパンにマッシュルームを加え、柔らかくなり、きつね色になるまで4～5分炒めます。ニンニクを加えてさらに1分炒めます。
4. チキンブロス、醤油、ウスターソース、残りの黒コショウ大さじ1/2を加えます。フライパンの底に焦げ付いた部分をこそげ落としながら、よくかき混ぜます。お好みで、コーンスターチを少量の水で溶き、ソースに加えてとろみをつけます。
5. 鶏肉をフライパンに戻し、ソースとマッシュルームをスプーンで上にかけます。2～3分煮込み、味をみて調味します。
6. みじん切りにしたパセリを添えて、ご飯、マッシュポテト、野菜などと一緒にお召し上がりください。

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ブラウンシュガーパイナップルチキン

ブラウンシュガーパイナップルチキンは、柔らかいチキンとジューシーなパイナップル、そしてキャラメルブラウンシュガーのグレーズを組み合わせた、甘くて風味豊かな一品です。平日の夜ご飯にも、いつでも楽しめる風味豊かな食事にもぴったりです。

成分

• 骨なし皮なし鶏胸肉4枚
• 1の大さじ、オリーブオイル
• パイナップルの塊 1 カップ（生または缶詰）
• 1 / 4カップブラウンシュガー
• 1 / 4カップ醤油
• 2クローブニンニク、みじん切り
• 1ティースプーンの地上のショウガ
• 1 / 2小さじ黒コショウ
• 1の大さじコーンスターチ
• 2の大さじ水
• みじん切りにしたネギ大さじ1杯（飾り用）
• 炊いたご飯（盛り付け用）

説明書

1. 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。
2. 鶏の胸肉に黒コショウとひとつまみの塩で味付けします。
3. 鶏肉をフライパンに加え、片面6～7分ずつ、焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。鶏肉を取り出して脇に置きます。
4. 同じフライパンにニンニクとショウガを加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。
5. パイナップルの塊、ブラウンシュガー、醤油を加えて混ぜ、弱火で煮ます。
6. 小さなボウルにコーンスターチと水を入れて混ぜ、ペースト状になるまで混ぜます。
7. フライパンにスラリーを入れてかき混ぜ、ソースが濃くなるまで 2 ～ 3 分間調理します。
8. 鶏肉をフライパンに戻し、ソースをかけます。ネギを添えて、ご飯にかけてお召し上がりください。

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バターチキン

新しいお気に入りのコンフォートフードにようこそ。バターチキンはクリーミーで温かみのあるスパイスが効いていて、忙しい平日の夜や特別なディナーにぴったりです。

成分

• 鶏胸肉1ポンド（角切り）
• 2バター大さじ
• 1の大さじ、オリーブオイル
• 1玉ねぎ、細かく刻んだもの
• 3クローブニンニク、みじん切り
• 生姜のみじん切り 大さじ1
• ガラムマサラ大さじ1
• 1ティースプーンクミン
• 1小さじ1杯
• 1ティースプーンパプリカ
• チリパウダー小さじ1/2（オプション）
• 砕いたトマト 1缶（14オンス）
• 1 / 2カップヘビークリーム
• 1 / 4カッププレーンヨーグルト
• 塩とコショウの味
• 新鮮なコリアンダー（みじん切り）（飾り用）
• ご飯またはナン（盛り付け用）
• 1 / 2カップの水
• 砂糖大さじ1杯（オプション）
• 1の大さじレモン汁
• カシューナッツ 1/4カップ（オプション、クリーミーにするためにブレンド）

説明書

1. 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
2. みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかく透明になるまで炒めます。
3. ニンニクとショウガを加えて香りが立つまで1分ほど炒めます。
4. 角切りにした鶏肉を加え、すべての面が軽く茶色になるまで焼きます。
5. ガラムマサラ、クミン、ターメリック、パプリカ、チリパウダーを鶏肉に振りかけ、全体に絡めるように混ぜます。
6. 潰したトマトと水を加え、時々かき混ぜながら15分間煮込みます。
7. 生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、砂糖（お好みで）を加えて混ぜます。さらに5分間煮込みます。コリアンダーを添え、ライスまたはナンを添えてお召し上がりください。

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チーズケイジャンガーリックチキンロティーニスキレット

このチーズケイジャンガーリックチキンロティーニスキレットは、クリーミーな心地よさとピリッとした刺激が味わえる、平日の夜に素早く作れるディナーです。

成分

• 鶏胸肉1ポンド
• 8オンスのロティーニパスタ
• オリーブオイル大さじ2
• ケイジャンシーズニング大さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• オニオンパウダー小さじ1杯
• 塩を味わう
• ペッパーを味わう
• にんにく2片
• バター大さじ2杯
• 生クリーム 1カップ
• チキンブロス1カップ
• モッツァレラチーズ 1カップ
• パルメザンチーズ 1/2カップ
• チェダーチーズ 1/2カップ
• 新鮮なパセリ1/4カップ

説明書

1. まず、大きな鍋に塩を入れた水を強火で沸騰させます。
2. 沸騰したらロティーニパスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
3. パスタの水気を切り、脇に置きます。
4. その間に、鶏の胸肉を一口大に切り、均等に火が通るようにします。
5. 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
6. 鶏肉をフライパンに加え、ケイジャン調味料、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウで味付けします。
7. 鶏肉に焼き色がつき、完全に火が通るまで、時々かき混ぜながら約 6 ～ 8 分間調理します。
8. 鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。
9. 同じフライパンで、中火でバターを溶かします。
10. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒めます。
11. 生クリームとチキンブロスを注ぎ、よくかき混ぜながら混ぜ合わせます。
12. 混合物を弱火で煮て、少しとろみがつくまで 2 ～ 3 分間煮ます。
13. モッツァレラ、パルメザン、チェダーチーズをフライパンに加え、チーズが溶けてソースが滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。
14. 調理した鶏肉をフライパンに戻し、クリーミーなチーズソースが絡むようにかき混ぜます。
15. 茹で上がったロティーニパスタをフライパンに加え、よく混ざるまで全体を混ぜ合わせます。
16. 火を弱めてフライパンをさらに 2 ～ 3 分煮込み、味をなじませます。
17. 新鮮なパセリを添えて温かいうちにお召し上がりください。

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ギリシャヨーグルト入りヘルシーチキンサラダ

ギリシャヨーグルトを使ったヘルシーチキンサラダは、定番のサラダに軽やかでクリーミーなアレンジを加えた一品です。タンパク質が豊富で、シンプルな材料で作られており、手軽なランチ、サンドイッチ、または食事の準備に最適です。

成分

• 調理済みの鶏胸肉2カップ（細切りまたは角切り）
• 1/2カップのプレーンギリシャヨーグルト
• 1大さじディジョンマスタード
• 1 / 4カップセロリ、さいの目に切った
• 赤玉ねぎ 1/4 カップ、みじん切り
• 半分に切ったブドウ 1/4カップ（オプション）
• クルミまたはアーモンド（刻んだもの）1/4カップ（オプション）
• 1の大さじレモン汁
• 塩、胡椒
• コショウ、味わう
• 新鮮なパセリまたはディル（みじん切り）（オプション）
• レタスの葉または全粒粉パン（盛り付け用）

説明書

1. 大きめのボウルにギリシャヨーグルトとディジョンマスタードを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
2. 調理した鶏肉、セロリ、赤玉ねぎ、ブドウ、ナッツ（使用する場合は）を加え、よく混ぜ合わせます。
3. レモン汁を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
4. レタスの葉に挟んだり、サンドイッチに挟んだり、ラップにしたりしてお召し上がりください。お好みで新鮮なパセリやディルを添えてください。

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