20 minuutin naudanliha- ja bok choy-wokkiruoat (parempi kuin noutoruoka)

Jotkut illalliset maistuvat kuin suosikkipaikkasi herkulta, mutta tämä on nopeampi, tuoreempi ja tehty suoraan omassa keittiössäsi. Tämä naudanliha- ja bok choy -wokkiruoka yhdistää mureat flank steak -suikaleet, rapean bok choyn ja kiiltävän maukkaan kastikkeen – kaikki noin 20 minuutissa. Se on arki-illan ateria, joka päihittää kotiinkuljetuksen ja jättää sinut vain yhteen pannuun tiskaamaan.

Säästä

Tämän wokkiruoan teho perustuu nopeuteen ja korkeaan lämpöön. Ohuet naudanlihaviipaleet ruskistuvat minuuteissa, bok choy pysyy kirkkaana ja rapeana, ja nopea soija-seesamikastike sitoo kaiken yhteen. Se riittää neljälle hengelle, joten se sopii erinomaisesti perheillalliseksi tai tähteiden paistamiseen, jotka pakkautuvat kauniisti seuraavan päivän lounaaksi.

Katso reseptivideo

Katso askel askeleelta, miten tämä nopea wokkiruoka valmistuu.

Miksi tulet rakastamaan tätä naudanliha- ja bok choi -wokkiruokaa

• Valmis noin 20 minuutissa. Leikkuulaudalta pöydälle nopeasti, täydellinen kiireisiin arki-iltoihin, kun et halua odottaa toimitusta.
• Parempi kuin noutoruoka. Raikas, maukas kastike ja rapeat mureat vihannekset maistuvat kevyemmiltä ja kirkkaammilta kuin rasvainen versio.
• Yksi pannu, helppo puhdistaa. Kaikki kypsyy yhdessä paistinpannussa tai wokissa, joten pestä ei tarvitse juuri mitään.
• Mureaa, maukasta naudanlihaa. Nopea maissitärkkelyksen sekoitus pitää kylkipihvin silkkisenä ja auttaa kastiketta tarttumaan jokaiseen puremaan.
• Helppo muokata. Vaihda vihanneksia, vaihda proteiinia tai säädä tulisuutta pöytäsi mukaan.

Mikä tekee tästä wok-ruoasta niin hyvää

Taika alkaa korkeasta lämmöstä ja ohuesta naudanlihasta. Kun pannu on kuuma ja viipaleet ohuita, liha ruskistuu vain muutamassa minuutissa ja pysyy mureana sen sijaan, että siitä tulisi kovaa. Nopea vuorokausi soijakastikkeessa ja maissitärkkelyksessä ennen kypsennystä antaa naudanlihalle silkkisen pinnan, joka ruskistuu nopeasti ja auttaa kastiketta tarttumaan paremmin myöhemmin.

Kastike tekee raskaan työn maun suhteen. Vähäsuolainen soijakastike tuo pohjan maukkaalle pohjalle, riisiviinietikka lisää kirkkaan vivahteen ja seesamiöljy täydentää sen lämpimällä, pähkinäisellä jälkimaulla. Lusikallinen hoisin-kastiketta tekee siitä hieman makean ja kiiltävän, ja ripaus srirachaa tuo halutessasi lempeää poltetta. Suolaisen, kirpeän ja hieman makean tasapaino tekee tästä ravintolalautasen makuisen.

Bok choy on ruoan tuore ja rapea sydän, ja ajoitus on kaikki kaikessa. Paksut varret laitetaan ensin, koska ne tarvitsevat pari minuuttia pehmenemiseen, sitten tulevat mureat lehdet perässä ja nuutuvat muutamassa sekunnissa. Kypsennä niitä vain kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja rapeita, jotta ne säilyttävät tuoreen makunsa, joka tasapainottaa täyteläistä naudanlihaa ja kastiketta.

Säästä

Valinnainen ammattilaisen vinkki: Sametta naudanlihaa saadaksesi erityisen mureita suikaleita

Alla oleva resepti on nopea ja toimii täydellisesti. Jos haluat joka kerta mureaa pihvilihaa, voit lainata kiinalaisen ravintolan temppua nimeltä samettisointi. Sekoita viipaloitu flank-pihvi ripauksen ruokasoodaa, maissitärkkelyksen ja soijakastikkeen kanssa ja anna sen sitten levätä 15–20 minuuttia ennen kypsennystä.

Ruokasooda pehmentää lihan pintaa hellävaraisesti, joten se kypsyy erityisen silkkisen pehmeäksi. Jos käytät sitä, huuhtele naudanliha lyhyesti ja taputtele se kuivaksi ennen paistamista, niin se on valmis kuumalle pannulle. Se on valinnainen lisävaihe, mutta kokit, jotka rakastavat aitoa noutoruoan koostumusta, vannovat sen nimeen.

Helppo naudanliha- ja bok choy-wokki 20 minuutissa (parempi kuin noutoruoka)

Mureaa flank-pihvi, rapeaa bok choy -paprikaa ja punaista paprikaa kiiltävässä soija-seesamikastikkeessa. Tuore, noutoruoka, joka valmistuu yhdessä pannussa noin 20 minuutissa ja riittää neljälle hengelle.

Ainekset

• 1 pauna vähärasvaista kylkipihviä, rasva poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 4 kuppia baby bok choy -papuja, pilkottuna, varret ja lehdet erotettuina
• 1 keskikokoinen punainen paprika, viipaloituna
• 3 valkosipulin kynttä, jauhettua
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 1/4 kupillista vähäsuolaista soijakastiketta tai tamaria gluteenittomaan
• 1 rkl riisietikkaa
• 1 tsp seesamiöljy
• 1 tl maissitärkkelystä tai nuolijuurijauhetta
• 1 / 2 kupillinen vettä
• 1 rkl hoisinkastiketta, valinnainen
• 1 tl srirachaa, valinnainen tulisuuden lisäämiseksi
• Ruoanlaitto spray
• Vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita kulhossa viipaloitu naudanliha, ruokalusikallinen soijakastiketta ja maissitärkkelys. Anna marinoitua viisi minuuttia.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa yhteen loppu soijakastike, riisiviinietikka, seesamiöljy, vesi, hoisin-kastike, jos käytät sellaista, ja sriracha. Laita kastike sivuun.
3. Kuumenna suuri paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä ja voitele se kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista sekoittaen 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
4. Lisää naudanliha ja kypsennä 2–3 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Ota liha pois ja laita sivuun.
5. Voitele paistinpannu kevyesti ruoanlaittosuihkeella ja lisää bok choyn varret ja paprika. Paista sekoittaen 2 minuuttia. Lisää bok choyn lehdet ja kypsennä 1–2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
6. Laita liha takaisin pannulle ja kaada kastike joukkoon sekoittaen, jotta kaikki peittyy tasaisesti. Hauduta 1–2 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
7. Koristele vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoile kuumana kukkakaaliriisin tai ruskean riisin kanssa.

Vinkkejä parhaaseen naudanliha- ja bok choy -wokkiruokiin

• Leikkaa naudanliha syiden vastaisesti. Lihaskuitujen leikkaaminen ohuiksi suikaleiksi on tärkein avain mureaan ja helposti pureskeltavaan naudanlihaan.
• Kuumenna pannu ensin todella kuumaksi. Savuava kuuma paistinpannu tai wok ruskistaa lihan nopeasti. Viileä pannu höyryttää lihan ja tekee siitä harmaan ja sitkeän.
• Älä täytä pannua täyteen. Kypsennä naudanliha yhdessä kerroksessa, tarvittaessa erissä, jotta se ruskistuu sen sijaan, että hautuisi omassa liemessään.
• Erottele bok choyn varret ja lehdet. Varret tarvitsevat pari minuuttia, lehdet vain sekunteja. Yhdistämällä ne saat vetisiä lehtiä tai rapeita varsia.
• Valmistele kaikki ennen kuin aloitat. Wokissa paistaminen on nopeaa. Viipaloi, sekoita kastike ja mittaa ennen kuin pannu laittaa lämmönlähteen päälle, koska kypsennyksen aikana ei ole aikaa pilkkoa.
• Valinnainen ammattilaisen vinkki: heitä kiiltäväksi. Kun kastike sakenee, kääntele sitä viimeisen kerran, jotta jokainen pala peittyy eikä pannulle kerry nestettä.

Säästä

20 minuutin wokkiruoka on jo nopeampi kuin noutoruoka. Jos haluat rapeita lisukkeita, kevyemmän pääruoan tai nopean toisen ruoan, jota ei juurikaan tarvitse puhdistaa, hyvä kiertoilmakeitin on laite, johon useimmat kotikokit turvautuvat. Se valmistaa nopeasti kullanruskeaa ja rapeaa ruokaa – täydellinen kumppani nopealle arki-illan pannulla tehdylle illalliselle.

Disclosure: Amazon-kumppanina ansaitsen kelpuuttavista ostoksista. Tämä ei tule sinulle lisäkustannuksina.

Säästä

Oletko kyllästynyt epätasaiseen kypsennykseen, pitkiin odotusaikoihin ja sotkuiseen siivoamiseen? Tämä ilmafriteerauskeitin valmistaa nopeita ja rapeita aterioita lähes vaivattomasti.

Näytä Amazon

Mitä muutoksia sinulle

Miksi tästä ilmakeittimestä tulee pakollinen hankinta

Tämä ilmakeitin sopii tosielämän ruoanlaittoon, olitpa sitten ruokkimassa perhettä tai tekemässä nopeita aterioita itsellesi.

✓ Tekee terveellisistä aterioista yhtä maistuvia kuin paistettu ruoka

✓ Yksinkertaiset säätimet, joita kuka tahansa voi käyttää luottavaisin mielin

✓ Hiljainen toiminta pitää keittiösi rauhallisena

Mitä asiakkaat sanovat

Valmiina rapeisiin tuloksiin

Päivitä keittiösi ja nauti nopeammista ja terveellisemmistä aterioista jo tänään.

Näytä Amazon

Jokainen linkkimme kautta tehty ostos tukee tätä blogia ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos.

Sisältömme julkaistaan ​​itsenäisesti, eikä sillä ole yhteistyötä sosiaalisen median alustojen kanssa.

Arvosana (16 677 arvostelua) piti paikkansa kirjoitushetkellä. Tarkista ajankohtaiset tiedot Amazonista.

Muunnelmat ja lisäosat

Tämä wokkiruoka on helppo pohja, jota voi hyvin vaihtaa muutamaan nopeaan vaihtoon riippuen siitä, mitä sinulla on käsillä.

• Vaihda proteiinia. Vaihda naudanliha ohuiksi viipaloiduiksi kananlihaviipaleiksi, katkaravuiksi tai rapeaksi tofuksi kasvisversiossa. Kypsennysaika on yhtä nopea.
• Sekoita vihannekset. Parsakaali, sokeriherneet, sienet, porkkanat tai vesikastanjat sopivat kaikki hyvin. Lisää pikakastikkeet loppupuolella, jotta ne pysyvät rapeina.
• Tee siitä gluteeniton. Käytä soijakastikkeen sijaan tamaria ja tarkista, että hoisin- ja sriracha-kastikkeesi ovat gluteenittomia.
• Lisää lämpöä. Lisää srirachaa, ripaus chilijauhetta tai viipaloitu tuore chili saadaksesi tulisemman annoksen.
• Lisää maukas piristysruiske. Loraus Shaoxing-viiniä tai hieman osterikastiketta syventää rikasta, ravintolatyylistä makua.
• Tarjoile se omalla tavallasi. Lusikoi se höyrytetyn riisin, ruskean riisin, kukkakaaliriisin, kvinoan tai nuudelien päälle täydentääksesi aterian.

Naudanlihan ja bok choy -wokin säilyttäminen

Tähteet säilyvät hyvin ja niistä saa helpon lounaan. Kun wokkiruoka on jäähtynyt, säilytä sitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Kuumenna sitä varovasti kuumalla paistinpannulla minuutin tai kaksi tai lämmitä sitä mikrossa lyhyinä jaksoina, kunnes se on lämmennyt läpikotaisin, jotta naudanliha pysyy mureana.

Voit pakastaa sen jopa kahdeksi kuukaudeksi, vaikkakin bok choy pehmenee ja menettää osan rapeudestaan ​​sulatuksen jälkeen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sulata se yön yli jääkaapissa ja lämmitä uudelleen kuumalla pannulla. Tähteet sopivat myös hyvin pilkottuna viljakulhoon, käärittynä kääreeseen tai sekoitettuna keitettyjen nuudelien kanssa nopeaksi seuraavan päivän ateriaksi.

Säästä

Jos nopea illallinen, joka päihittää noutoruuan, on sinun makusi, todellinen kysymys on, mitä kokata viikon kuutena muuna iltana. Siksi olen koonnut 158 ​​reseptin PDF-e-kirjan helpoista illallisista, jotka sisältävät valmistusajat, ostoslistat ja selkeät vaiheet kiireisiin arki-iltoihin.

Hanki 158 reseptin e-kirja

Usein Kysytyt Kysymykset

Mikä naudanlihapala sopii parhaiten wokkiin?

Flank-pihvi on ihanteellinen, koska se on vähärasvaista, maukasta ja muuttuu mureaksi, kun se leikataan ohueksi syiden vastakkaiseen suuntaan. Myös häränfilee- tai kalvopihvi sopivat hyvin. Käytitpä mitä tahansa leikkuutapaa, viipaloi se ohuiksi nopeimman ja mureimman tuloksen saavuttamiseksi.

Mitä on bok choy, ja pitäisikö minun käyttää baby bok choyta?

Bok choy on mieto kiinankaali, jolla on rapeita valkoisia varsia ja pehmeitä vihreitä lehtiä. Baby bok choy sopii parhaiten paistinpannuun, koska se on rapeaa ja kypsyy nopeasti. Suurempi bok choy toimii myös, erota vain varret ja lehdet ja anna varsien kypsyä hieman enemmän aikaa.

Miten pidän naudanlihan mureana?

Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi syiden vastakkaiseen suuntaan ja sekoita maissitärkkelyksen kanssa ennen kypsentämistä. Ruskista se nopeasti kuumalla lämmöllä ja vältä ylikypsentämistä. Saat erityisen mureita suikaleita, kun voit pehmentää niitä ripauksella ruokasoodaa ennen kypsentämistä.

Voinko tehdä tästä gluteenittomana?

Kyllä. Käytä tamaria soijakastikkeen sijaan ja tarkista, että hoisin-kastikkeessasi ja srirachassa on gluteenittomuusmerkintä.

Mitä voin tarjoilla naudanlihan ja bok choy -wokin kanssa?

Se sopii erinomaisesti höyrytettyjen valkoisten tai täysjyväriisien, kukkakaaliriisin, kvinoan tai nuudelien kanssa. Aterian täydentävät höyrytetyt nyytit tai yksinkertainen kurkkusalaatti.

Voinko valmistella sen etukäteen?

Kyllä. Viipaloi naudanliha ja vihannekset ja vatkaa kastike valmiiksi edellisenä päivänä. Säilytä ne sitten erikseen jääkaapissa. Kun olet valmis, itse kypsennys kestää vain noin 10 minuuttia.

Miten säilytän ja lämmitän uudelleen tähteet?

Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Kuumenna varovasti kuumalla paistinpannulla tai mikroaaltouunissa lyhyinä jaksoina, kunnes ne ovat lämmenneet läpikotaisin, jotta naudanliha pysyy mureana.

Voinko käyttää pakastevihanneksia?

Kyllä, tuore bok choy antaa parhaan rapean koostumuksen. Jos käytät pakastevihanneksia, älä sulata niitä ensin, lisää kypsennysaikaan minuutti tai kaksi ja valuta ylimääräinen neste pois, jotta kastike ei muutu vetiseksi.

Nopea illallinen, joka päihittää toimituksen

Tämä naudanliha- ja bok choy -wokkiruoka ansaitsee paikkansa arki-illan tarjoiluissa, koska se tarjoaa mahtavan maun hyvin lyhyessä ajassa. Murea naudanliha, rapeat kirkkaat vihannekset ja kiiltävä, maukas kastike yhdistyvät yhdessä pannussa nopeammin kuin noutoruoat edes saapuisivat.

Tarjoile se kulhollisen lämpimän riisin kanssa, koristele vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä ja nauti tuoreesta, täyttävästä illallisesta minä tahansa viikon iltana. Sitten voit odottaa tähteitä, sillä ne ovat loistava lounas.

Rakastatko tätä reseptiä? Kuvittele, että sinulla on 158 helppoa illallisreseptiä yhdessä paikassa, valmiina jokaiseen kiireiseen arki-iltaan.

Säästä

158 helppoa illallisreseptiä, yksi PDF

Kuratoitu kokoelma nopeita arki-illan illallisia, jotka sisältävät valmistusajat, ostoslistat ja selkeät vaiheittaiset ohjeet. Säästä tuntikausia ateriasuunnittelussa.

Hanki e-kirja